Este curso está diseñado para profesionales que ya cuentan con conocimientos sólidos en técnicas básicas de barista y buscan profundizar en sus habilidades para mejorar la calidad del café y la experiencia del cliente. Ideal para quienes trabajan en la industria y quieren afinar detalles clave que marcan la diferencia.
Durante la formación se abordan en detalle los procesos del café y su impacto en el perfil sensorial, permitiendo comprender cómo cada variable influye en el resultado final. Se profundiza en las variables de extracción del espresso y en el análisis para detectar desequilibrios, subextracción o sobreextracción, aportando herramientas prácticas para ajustar y optimizar la preparación.
Además, se introduce el uso del refractómetro como herramienta avanzada para medir la concentración de sólidos disueltos, elevando el control de calidad a otro nivel. La texturización de leche y el latte art básico complementan el perfil técnico, aportando el dominio necesario para un servicio estético y delicioso.
El curso también incluye aspectos fundamentales de atención al cliente y gestión del espacio, enfocándose en la excelencia y la profesionalidad en cada servicio. Finalmente, se repasan los protocolos básicos de higiene y seguridad, junto con el mantenimiento del equipo para asegurar su buen funcionamiento.
Esta formación es clave para quienes desean consolidar su carrera en el sector del café de especialidad y destacar en un entorno profesional competitivo.
