¿Cómo se cruzan el café de especialidad y la coctelería? En este taller práctico te invitamos a descubrirlo de la mano de Brewtalist, el proyecto liderado por María Guerrero, Javi Vidal y Marcos Zoya, con amplia trayectoria en formación, asesoría y cultura del café.

A lo largo de la sesión, exploraremos cómo integrar ingredientes, técnicas y herramientas propias del bar en el universo del café. No se trata solo de añadir un licor a tu espresso, sino de repensar los sabores, las texturas y las formas de presentación para crear bebidas que sorprendan y respeten la calidad del café.

Verás cómo la precisión del barista se encuentra con la creatividad del bartender, abriendo un nuevo lenguaje sensorial donde el espresso, los filtrados o los siropes o purés caseros pueden dialogar en armonía. Aprenderás a jugar con elementos como cítricos, especias, carbonatación o hielo de calidad, sin perder de vista la trazabilidad y el respeto por el grano.

Este taller forma parte del programa oficial de formaciones del Valencia is Coffee, el festival que celebra la cultura del café de especialidad en la Comunidad Valenciana. Una oportunidad única para aprender, probar y compartir con profesionales que están redefiniendo los límites del café de especialidad.