Recomendado para quien forma parte de la industria, si trabaja en el sector y posee los conocimientos firmes de las habilidades básicas.
Explora cómo nuestros sentidos influyen en la percepción del café y cómo aplicar este conocimiento para identificar y analizar sus características principales. Además, aprenderás los principios del protocolo de cata de la SCA y desarrollarás tu capacidad para reconocer los sabores fundamentales en el café.
Taller perfecto para iniciarse en el mundo del café de especialidad, donde podrás aprender las habilidades básicas sensoriales para catar café y entender los protocolos profesionales de cata.
¿Alguna vez has pensado que te encantaría ponerte delante de una máquina espresso y sacar un cafetazo? Este taller está creado para todas aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo del café de especialidad a través del espresso.
Este curso esta diseñado para introducir el concepto científico de de la extracción del café y para explorar los elementos de la preparación de un café. La Preparación del café Nivel intermedio ayudará a los profesionales del café a manejar distintas técnicas para mejorar la calidad del café.
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