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Descripción

Entrenar el olfato es una de las formas más eficaces de mejorar tu análisis sensorial. Este kit de aromas para café reúne 60 referencias organizadas para ayudarte a reconocer, identificar y memorizar los aromas más habituales del café.

El kit está dividido en tres colecciones de 20 aromas: **Afrutado y Floral**, **Ácido/Fermentado, Verde/Vegetal y Otros**, y **Tostado, Especias, Frutos secos/Cacao y Dulce**.

Cada colección incluye un libro en español con las últimas investigaciones sobre análisis sensorial. Además, incorpora un mapa detallado que relaciona las moléculas aromáticas con su presencia en el café. Así entenderás mejor el origen de cada aroma y aprenderás a identificarlo con más seguridad.

Es una herramienta pensada para baristas, tostadores, profesionales del café y cualquier persona que quiera entrenar su memoria olfativa. También resulta muy útil en escuelas, formaciones y sesiones de cata.

Reconocer un aroma es solo el primer paso. Después hay que aprender a identificarlo con seguridad y relacionarlo con lo que percibes en la taza. Ese entrenamiento marca la diferencia con el paso del tiempo.

**¿Qué incluye el kit?**

* 60 aromas organizados en 3 colecciones de 20 referencias.
* 3 libros en español, uno por cada colección.
* Un mapa detallado sobre las moléculas aromáticas y su presencia en el café.
* Contenido basado en las investigaciones más recientes sobre análisis sensorial.

Si quieres desarrollar tu capacidad de análisis sensorial, este es uno de esos recursos a los que acabarás volviendo una y otra vez.